旭川「鮨みなと」ミシュラン星付の予約困難店！メニュー・駐車場・予約方法ほか

旭川駅 徒歩圏内で “ハイレベルなお寿司・海鮮” がハイコスパで楽しめる希少な一店 「鮨みなと」☑

あの「ミシュランガイド」で、星を獲得したことでも有名な 旭川屈指の寿司店です。

完成されたお料理をさらに昇華させ、ひとつひとつが芸術作品といっても過言ではない 美しさを醸しています。

鮨みなと の「旬のおまかせコース」を 実食！

鮨みなと では ディナータイムに コース形式（個室限定） または アラカルト で、お寿司や 海鮮のつまみ を味わうことができます。

つまみ 9品

まずはスープをひと口飲み、次に 揚げホタテをスープに入れて 味の変化を楽しむ 前菜 からスタート♪

あたたかいスープを飲むことで内臓があたためられ、メインに向かう 準備がととのいました ^^

この日の前菜は 計2品。ホタテに続いて「水ダコ」をつかった前菜の登場です。

キメ細やかな水ダコの質感と、ダシが効いたジュレ・七味・紫蘇の花 が 爽やかなひと品。

冷えた器に盛り付けられた お刺身たちはキリリと冷えた 理想の温度帯。

こういう細かな気遣いができるお店って、実はなかなかない気がします。（フレンチは常識だけど和食店はあまりない）

あまりにも香りがよかったので、アワビに味付けしているのかと確認してみたところ……

塩しか使っていないとのことで、職人技を感じずにはいられませんでした（驚）

アサツキでつくった薬味が にんにくのような風味で、いいアクセントになっていました。

焼き目の香ばしさ、小骨を感じないしっとりとした質感、バランスのとれた味付け。

ひと味どころか ふた味、さん味 くらいの違いがあるように感じます。

ひと口で食べると、口の中が幸せでいっぱいになりました♡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ジューシーでスイートな「甘鯛」の身と 酸味が香る「ネギ塩ダレ」の相性抜群！

火入れも絶妙で タレだけを食べてもうま味が素晴らしかったです。

すくってみてビックリ。7割ほどが 毛蟹の餡で、かさ増し感 全くナシ（笑）

中に忍ばせた「ゆり根」のねっとり感もいい◎

これだけ唯一 すこし塩味が強いように感じたけれど、毛蟹の風味と質感がしっかりと味わえる、北海道らしいひと品でした。

お寿司 10貫

ここからはコースの後半。大本命のお鮨の登場です！

おいしいお鮨は 見た目もキレイで、魚の皮目の色味までが 美しい発色♡

丁寧に下処理されていることが 食べるだけで伝わるおいしさ。

すべておいしいけれど、脂があふれる「金目鯛」の破壊力が素晴らしかった！♡

ムラサキウニ と バフンウニ、異なる2種類の食べ比べ。

満腹が近くなるコース後半に、この少ない量でいろいろ食べ比べられるのが、至高の贅沢だと感じます◎

何というおいしさなのでしょう。。 感動が止まらない……！！！

手打ち蕎麦

細いけれどしっかり芯のある ハードな食感のお蕎麦。

つゆは “蕎麦屋のつゆ” ではなく、完全に “日本料理店のつゆ” のダシの効き方です。

そばつゆも ネギも、そば湯を加えたそばつゆも 全てがおいしい。

お蕎麦目的で 食べに来たーい！笑

デザート

完熟させたメロンと梨が 極上の甘さ。

「自家製クレームブリュレ」は、手づくり感あふれる あたたかいおいしさでした。

一流のお魚は 北海道産であっても北海道には出回らず、東京へいってしまうのが常。

漁師さんから直接仕入れることも多いそうですが、東京「豊洲市場」「築地市場」から仕入れることもあるのだそう。

鮨みなと の「メニュー」を 確認

鮨みなと は、お鮨や 海鮮料理を アラカルト または コース形式で楽しめるお店。

鮨店・日本料理店 などで10年間の経験を積み、この道30年以上の 店主が、丹精こめてつくる お鮨を味わうことができます ^^

▼ 2023年8月現在の メニュー・価格一覧

にぎりセットや おまかせコース のほか、「季節の一品料理」などもあり。

ドリンクは焼酎・日本酒がとっても種類豊富でした◎

にぎりセットは 意外や意外、3000円～と かなりリーズナブルに楽しむことができるんですよ ^^

鮨みなと の「テイクアウト商品」

鮨みなと では、一部商品の「テイクアウト」が可能 ☑

職人の握りたて のお鮨を、自宅でも楽しんでしまいましょう！

▼ 2023年8月現在の メニュー・価格一覧

鮨みなと の「店内の様子」

“鮨みなと” の客席数は、全部で 40席。

カウンター席が11席と その他は個室のテーブル席となっています。

「鮨みなと」は、全国レベルの お鮨・海鮮つまみ が味わえる 名実ともに人気の一店。

予約が取りずらいことでも 有名なので、行くのが平日であっても、下に記載する方法で 早め早めに予約を入れておきましょう ^^

＼ ホットペッパー へ移動 ／

鮨みなと の「予約方法・注意点など」

鮨みなと を 予約する場合、 電話予約 が 可能。

グルメサイトからの ネット予約 には対応していません。

道外からのゲストが多く 数か月前から予約が入ることがザラなので、できるだけ早めに電話予約するのがベストです！

予約は半年前から可能です。

鮨みなと の「店舗概要」住所・電話番号

「鮨みなと」があるのは JR旭川駅 から徒歩約10分、中心部 “サンロク街” のほど近く。

詳細な住所や連絡先、営業情報などは 以下をご確認ください。

店舗情報
店名	鮨みなと
住所	北海道旭川市3条通5-左9
電話番号	0166-22-7722
営業時間	18:00～23:00
定休日	日曜、第1火曜
駐車場	なし（提携コインパーキング 有料6台分）
キャッシュレス決済	各種クレジットカード
公式HP / SNS	公式HP
外部サイト	ホットペッパー
地図を表示	google map へ

鮨みなと の「アクセス方法」

「鮨みなと」があるのは JR旭川駅 から徒歩約10分、中心部 “サンロク街” のほど近く。

専用の駐車場はないので、 “電車・地下鉄” を利用して向かうのがベターです。

「公共交通機関」を利用して 向かう場合

“鮨みなと” へ 交通機関を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

旭川駅 から10分で歩ける距離なので、車がない観光客も 好アクセス◎

飲食店やビルが立ち並ぶ 歓楽街・サンロク街 を散策しながら向かうと、あっという間に到着です♪

「車」で 向かう場合

“鮨みなと” へ 車を利用して向かう場合、距離や所要時間は 以下のとおり。

多くの観光客が訪れる 空港や旭山動物園 からも車で20分前後で行くことが可能。

車で向かう際は スタッフさんに提携駐車場を確認し、そちらに駐車して向かいましょう ^^

鮨みなと まとめ

旭川駅 徒歩圏内で “ハイレベルなお寿司・海鮮” が 驚くべきコスパで楽しめる希少な一店 「鮨みなと」☑

「鮨みなと」では 北海道 をはじめ、日本全国からの 一流食材を使った “全国レベルのお鮨・海鮮一品料理” を 堪能することができます♪