旭川「炭火やき鳥りょう」ミシュラン北海道ビブグルマンの実力店！おすすめメニュー・予約方法も

2024-08-23

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tomo.

どーも、北海道中のお店を 2000軒以上食べ歩いているライター “tomo.” です

旭川の “焼き鳥屋さん” の中で、わたしが選ぶ断トツでおいしいお店が「炭火やき鳥りょう」☑

2014年6月創業の “炭火やき鳥” のお店 ◎
お店オリジナルの “自家製塩” がとってもおいしい♪
“ミシュラン北海道2017 ビブグルマン” 選出の実績あり！

名古屋の有名店で５年修行を積んだというご主人が焼きあげる串は、どれも渾身の出来 ◎

北海道でしか飲めないビール「THE PERFECT CLASSIC」を提供する貴重な一店でもあり、観光で訪れた場合でも存分に楽しめることでしょう ^^

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炭火やき鳥りょうの「やき鳥」おすすめメニュー７選！

旭川「炭火やき鳥りょう」パーフェクトクラシック — 旭川でしか飲めない “パーフェクトクラシック” は必飲！その他、サワー系も充実しています

“炭火やき鳥りょう” のやき鳥は、とにかくアツアツ！

口に含むと火傷をしそうなくらい熱くて、何でかな～と勘ぐってたらしっかりお皿が温められていたことに気づきました！

tomo.

フレンチなどでは当たり前ですが、やき鳥屋さんでこれをやるのはかなり稀。

一串目からここのやき鳥はひと味違うな～と、思い知らされました ^^

旭川「炭火やき鳥りょう」お通しのキャベツ — お通しはシャキシャキの ”生キャベツ”、辛味噌をつけていただきましょう！

他にも強いこだわりがあるお店で、そのひとつが “自家製の塩” ☑

北海道産昆布などの出汁の風味を一週間ほどかけて塩に入れ込んでいるのだとか⁉

また日本酒・ワインの種類が豊富なのも嬉しいポイントで、おいしいやき鳥をつまみながらいただくお酒はまた格別です ^^

おすすめ ①：ねぎま塩

旭川「炭火やき鳥りょう」ねぎま塩 — 1本にお肉とネギが 2個ずつ、小ぶりですが満足度はバツグン！

運ばれてきた瞬間にただよってきた香ばしい炭の香りで、もうおいしいことが確定！

とってもジューシーな仕上がりで、さらにとってもアツアツだから、火傷をしない様にだけ注意が必要です。

tomo.

お肉もおいしいけど、味の決め手は “自家製の塩” ☑

ダシが効いているため塩の輪郭がハッキリしているのにしょっぱくないし、とってもナチュラルに鶏のうま味が引き立ってました ◎

おすすめ ②：ねぎまタレ

旭川「炭火やき鳥りょう」ねぎまタレ — 同じねぎまでも、塩とタレとでは味も印象もまったくことなります

同じ串でも、タレだと雰囲気がまた一変。

とても香りが立っている “しょう油ベース” のタレで、ほとんど甘さを感じさせないサラッとした仕上がり。

鶏の脂との相性もバツグンで、とてもイイしょう油の香りに食欲がそそられます♪ これはうまい！

おすすめ ③：つくね

お店自慢の “つくね” も食べるべき一串。

勘違いして “月見つくね” のようなトロ～っとした甘いタレを想像して注文したけど、サラーっとしたタレも意外と合う！

下味が優しめだったので、タレよりも塩の方がおいしく食べられるかも知れません。

おすすめ ④：南蛮焼

旭川「炭火やき鳥りょう」南蛮焼 — 南蛮焼は “牛ハラミ” と生姜ダレの組み合わせ、これはメチャクチャおいしいからだまされたと思って食べてみて！

ヤバいぐらいにサシの入った “牛ハラミ” を焼き上げた串で、コース料理ならメインを張れそうなくらいの良質な肉質 ☑

“霜降り” といっても過言ではないくらいの脂の乗りで、だからといってくどくなくて脂のキレもとってもイイ！

1本 450円は決して高くなく、むしろ安いくらいと感じるほどクオリティの高い一本です ^^

おすすめ ⑤：なんこつひざ

旭川「炭火やき鳥りょう」なんこつひざ — たくさん刺さっているので、一串でも食べごたえが十分！

“よくこんなに刺してくれました” と感心してしまうくらい、一串にたっぷり刺さった “ひざなんこつ” の焼鳥。

じっくり・しっかりと焼き上げられていて、とっても香ばしくてお酒にもピッタリ！

お腹も膨れてきた終盤に、おつまみとしてゆっくりいただきたい一串です ^^

おすすめ ⑦：とりわさ

旭川「炭火やき鳥りょう」とりわさ — とりわさの回りには “山芋・オクラ・海苔” が散りばめられていました

“炭火やき鳥りょう” は、一品料理も定評のあるお店。

今回は “とりわさ” を注文しましたが、全体に満遍なくわさびがまぶされていて、場所によってはズーン！と強烈な刺激が鼻を襲ってきました。

tomo.

すぐにスーッと抜けていく、この辛さがとりわさの醍醐味

野菜もたっぷりなので、サラダ感覚でもいただけます ◎

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炭火やき鳥りょうの「メニュー」を確認

旭川「炭火やき鳥りょう」メニュー — やき鳥と一緒に “ワイン” を楽しむことができる稀有なお店です ☑

炭火やき鳥りょうは、2014年にオープンした “実力派のやき鳥屋さん”。

とってもハイクオリティなやき鳥が食べられるのに、リーズナブルでお財布にも優しいのが嬉しいかぎりです！

▼ 2023年8月現在のメニュー一覧（一部）

焼きもの ①

メニュー名	料金（税込）
つくね　塩・タレ	220円
ねぎま　塩・タレ	220円
手羽先　塩・タレ	230円
せせり　塩・タレ	230円
鳥皮　　塩・タレ	200円
なんこつ　ひざ	200円
砂肝	220円
ハツ	220円
ハツモト（数量限定）	220円
レバー	230円
豚ねぎま	280円

※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は店舗公式HP などでご確認ください

焼きもの ②

メニュー名	料金（税込）
南蛮焼	450円
山芋ねぎま	280円
うめささみ	230円
いそべ焼き	230円
焼きトマト	250円
うずら	230円
アスパラ巻き	280円
ささみさび焼き	230円
しいたけ	280円
ししとう	200円
長いも	200円

※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は店舗公式HP などでご確認ください

飲み物

メニュー名	料金（税込）
生ビール（サッポロパーフェクトクラシック）	580円
瓶ビール（サッポロラガー）	580円
瓶ビール（アサヒスーパードライ）	580円
黒ビール（エビスプレミアム）	650円
ノンアルコールビール	470円
芋焼酎（さつま寿）	630円
芋焼酎（からり芋）	600円
麦焼酎（ちんぐ黒麹）	630円
麦焼酎（和ら麦）	600円
ウーロンハイ	490円
緑茶ハイ	490円
レモンサワー	490円
グレープフルーツサワー	490円
パインサワー	570円
トマトサワー	680円
グラスワイン（赤・白）	620円
ウイスキー（ハイボール・ロック・水割）	各490円
梅酒・ゆず酒・みかん酒・ぶどう酒	各590円
ソフトドリンク	各430円

※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は店舗公式HP などでご確認ください

日本酒

メニュー名	料金（税込）
国士無双烈（北海道旭川市）特別純米	一合 650円 / 半合 450円
二世古吟風（北海道倶知安）辛口特別純米	一合 690円 / 半合 490円
山形正宗（山形県天童市）辛口純米	一合 690円 / 半合 490円
楯野川（山形県酒田市）純米大吟醸	一合 790円 / 半合 550円
まつもと守破離（京都）	一合 650円 / 半合 450円
文佳人（高知県沓美市）純米	一合 690円 / 半合 490円
鬼夜叉（新潟県佐渡市）遠心分離純米吟醸	一合 850円 / 半合 600円
AKABU（岩手県盛岡市）純米	一合 850円 / 半合 600円

※ メニュー・料金は訪問時のもの、現在は変更となっている可能性があります
※ 最新の情報は店舗公式HP などでご確認ください

その時々のおすすめメニューもあり、特に “仔羊の香草焼き串” はお店の名物のひとつでもあります。

その他どれもを食べてもおいしいので、旭川のおいしい焼き鳥が食べたい場合は迷わずこちらを予約しましょう！

炭火やき鳥りょうの「店内の様子」

“炭火やき鳥りょう” の店内は、全部で30席弱程となります。

6席ほどのカウンター席の他、2～6人に対応したテーブル席がありますが、席数は多くなく週末などはアッという間に満席になることも珍しくありません。

tomo.

今回は日曜の夜20:00頃に予約無しでうかがいましたが、ほぼ満席‥。

ちょうどお会計中の方がいらっしゃったため何とか座ることができましたが、極力予約をしてから向かうのがベストでしょう

少～し暗めな落ち着いた大人の雰囲気で、席と席の間隔が広いため回りが気になりにくい点はかなり好ポイント！

カウンターの奥に焼き台がありましたが、焼き台はあまり大きくない様に感じられました。

1本1本丁寧に仕上げるには、きっとこのくらいがベストなのでしょう。広くはないので混雑しがちだけど、クオリティを保つにはちょうど良いキャパなのだと思います ^^

炭火やき鳥りょうの「予約・受付方法」

炭火やき鳥りょうは、ネット予約には対応していません。

そのため予約をしたい時は、お店に直接電話しましょう。

予約方法

【電話予約】
お店直通電話 0166-22-9995 へ TEL

本当においしい焼き鳥が食べられることもあってか、お店は混雑していることが多い印象です。

そのためあらかじめ向かうことが決まっている場合は、早い時点で予約をしておくのがベストでしょう。

炭火やき鳥りょうの「店舗概要」住所・電話番号

“炭火やき鳥りょう” があるのは、旭川一のメインストリート “平和通買物公園” の側にあるビルの地下。

詳細な住所や連絡先、営業情報などは以下をご確認ください。

店舗情報
店名	炭火やき鳥りょう
住所	北海道旭川市4条通8丁目エスター旭川ビル B1F
電話番号	0166-22-9995
営業時間	17:30～22:30
定休日	日曜
駐車場	なし
キャッシュレス決済	各カード可
公式HP / SNS	–
外部サイト	ホットペッパー
地図を表示	google map へ